+45 71 99 26 24

kontakt@quickorder.dk

Blog

Viden til at vækste din restaurant

Alle emner Drift Inspiration Markedsføring Medarbejdere Menukort QuickOrder

Hvem er vigtigst: Tjeneren eller kokken?

“Jeg kommer aldrig igen” Nu skal du høre… Den anden dag trådte jeg ind på en indisk restaurant på Nørrebro i København. I øjeblikket, jeg trådte indenfor, anede jeg ikke, at jeg senere ville gå ud derfra og tænke: ”Jeg kommer aldrig igen.” Restauranten lignede andre indiske restauranter. Tjeneren vi blev mødt af talte engelsk, […]

Hvor stort et problem er stress og stoffer for restauranter?

Restauratør… Vil du ansætte en kok, der har stress? Vil du spise maden, en på kokain har lavet til dig? Det er to spørgsmål, vi i dag vil prøve at kigge nærmere på. For hvor meget betyder stoffer og stress for branchen? En ting er helt sikkert: Hvis væggene i restaurantens køkken kunne tale, så […]

Består din restaurant mersalgs-testen?

Du kender det sikkert godt. En tjener spørger: “Kunne du tænke dig en stor cola for 8 kroner ekstra?” Det er bare ikke godt nok. For det første: Gæsten har set menukortet. Han ved udmærket, at en stor cola koster 8 kroner ekstra. For det andet: Alle restauranter stiller samme spørgsmål. Skil dig ud, og […]

Vil du åbne restaurant? Lad hellere være

Der er restauratører, som har styr på sin forretning. De sætter sig ind i lederskab og har styr på momsdeadlines. På hver en ret kender de deres rigtige overskud. Og når året er omme, står der positive tal på bundlinjen. Disse restauratører kan vi godt lide. Desværre har restaurationsbranchen et problem. Alt for mange restauranter […]

Overenskomst er kun til besvær for restauratører

Kort fortalt: Overenskomst vil ikke engang politikere udtale sig om. Med forsigtige skridt giver vi her vores vurdering af, hvad der er op og ned. Og den korte konklusion må være, at intet ved overenskomst er godt (nok). 3F skuffer både tjenere, kokke og restauratører. En stor del af de ansatte i restaurationsbranchen, er unge […]

14 grunde til, at folk besøger din restaurant

Folk besøger ikke restauranter, boder, caféer, kaffebarer, fastfoodkæder alene fordi, at maden er god. I nogle tilfælde er det formidabel mad, som får os til at ringe ind flere uger før og bestille et bord. Men de fleste gæster i restauranter eller caféer kommer ikke for madens skyld. Følgende scenarie sker næsten dagligt. En ung […]

Kinesiske restauranter kan ikke leve uden teknologi, og du kan heller ikke

At betale 13.500 kroner for et nyt kasseapparat virker måske dumt. Men flere og flere restauratører gør det. Og hvis du går op i din restaurants fremtid, bør du gøre det samme. Ellers ender det med, at din restaurant står stille som en bøje i vandet på en vindstille dag. Helt uden udvikling og forandring, […]

Dét gør restauranterne, som holder på deres medarbejdere i årevis

Din hovedtjener har netop indleveret sin opsigelse. Og nu står du tilbage og skal skynde dig at finde en ny person, der kan overtage jobbet. Du ved, at du skal bruge en masse tid og penge på at ansætte og oplære en ny tjener. Igen. Restaurationsbranchen er en af de brancher hvor der er flest […]

Madtrends 2018 (for restauratører)

Hvert evig eneste år, opstår der nye trends inden for madverdenen. Nogle af dem kan man, og har man forudset på forhånd, mens andre trends kommer ud af det blå. Det kan være ekstremt svært at forudse hvad der kommer til at trende i fremtiden. Men ved brug af de rigtige værktøjer, er det muligt […]

QuickOrder © 2014 – 2019 • Kochsgade 31D, 5000 Odense C • Tlf: +45 71 99 26 24 • CVR: 36422459