Hvad skal der til for at få succes og anderkendelse i restaurationsbranchen?

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Du kan få anerkendelse fra dine nærmeste. Vi mennesker har brug for anerkendelse, skulderklap og ‘godt gået!’. Hvordan du får det, svarer vi på i dette indlæg. 

Ida knokler. Der er 2 uger til, at hendes nye café åbner. Når hun ikke snakker med leverandører, indretter hun caféen. Hun arbejder non-stop. Og hun kan simpelthen ikke udskyde. Det er forår, og danskerne har for længst taget kaffen med ud i det gode vejr. Hendes kæreste hjælper også til. De er sammen om projektet. 

Du skal enten være skør eller håbefuld, hvis du vil være restauratør. Alt taler imod – sikkert også din familie og venner. De er bekymret på dine vegne, fordi de har læst, at spisesteder lukker inden for 2 år. 

Anerkendelse får du ikke nok af. Folk forstår ikke dit job. Det er ligefør, at nogle føler sig som pårørende, når en af deres nærmeste åbner restauration. 

Hvornår er du succesfuld?

Forskning fra et af USA’s mest anerkendte institutter, Carnegie Institute, konkluderer, at succes hverken handler om kompetencer eller evner. Deres studie er citeret af verdens meste troværdige forskere. Hvis studiet er godt nok til forskere, er det vel også godt nok til dig. 

Om du bliver succesfuld, afhænger af noget ganske enkelt.

Men først … 

Hvad er succes for dig? Spørgsmålet er vigtigt. 

Spørgsmålet til det gode restauratørliv

Der er ingen grund til at kende vejen til succes i restaurationsbranchen, hvis man ikke ved, hvor man skal gå hen. Du skal vide, hvad succes er for dig. Det kan være alt. 

Der er meget at vælge imellem. Frihed er det populære svar. Det kommer i mange former, oftest er det økonomisk frihed. Det ene udelukker ikke det andet. Det næstmest populære, når i taler om, hvad succes er for restauratører, er, at de får følelsen af, at deres restaurant er en forlængelse af dem selv. Hvis andre så også kan lide den, er det helt perfekt.

Er du restauratør, fordi du hader tanken om et 8 til 16 kontorarbejde? Er det din drøm at skabe noget, hvor du kan se dig selv i projektet? Er restauranten en forlængelse af den, du er?

Du skal stille dig selv spørgsmålene, fordi ellers ender det med, at du griner hele vejen til banken. Du burde grine hver dag. Fra 8 til 22. Eller hvornår din restaurant lukker. 

Sådan opnår mennesker succes

Nu skal du få svaret. Det er derfor, at du læser med. Du vil vide, hvordan du kan blive succesfuld. Det siger meget om dig – bare så du ved det. Eksempelvis siger det, at du måske ikke føler dig helt så succesfuld, som du gerne ville. 

Carnegie Institute forskerede i, hvad succes afhænger af. De fandt frem til, at 15% af menneskers succes kom an på, hvad deres evner og kompetencer var. Hvad vi lærer i skolen, giver os 15% af vejen til succes. Det kan du så tænke lidt over. 


15% af succes kommer fra dine evner og kompetencer. 

De resterende 85% kommer ét sted fra. Dine relationer. Succesfulde mennesker kan finde ud af andre mennesker. De forstår sig på dem. De kan sætte sig i deres sted og udvise empati. De kan opbygge meningsfulde relationer, som gavner dem i livet.

Og hvad kan du bruge det? 

Ikke en skid. Du kan sidde på hænderne og gøre din ting, som du altid har gjort det. Og hvor langt vil det få dig? Til hvor du er i dag. Det er ikke særlig langt.

Du bør minde dig selv om, at hvis du vil have succes, kan du ikke køre dit eget løb. Dit eget arbejde får dig kun 15% af vejen. Resten af din succes opnår du sammen med andre – eksempelvis tjenere, venner eller QuickOrder. 

Sign up for inspiration and industry insights?

Recieve an email every time we post something new, regarding your areas of interest. Don’t worry, no spam!
generic-large-ed23c1fdeffea1ad7747200c4d4e1d376e84a6d7e6ef1e5018362cd8cc6b2172@2x

Other relevant posts